Que tal unir decoração a uma experiência gastronômica incrível em seu evento?

Conheça Pederneiras Gastronomia, um dos mais famosos e tradicionais buffets do Rio! 

Imagina só… poder criar um ambiente do jeitinho que você idealizou para o seu evento, e ainda unir a decoração com a comida, criando uma harmonia perfeita? Um sonho, não é mesmo?! 

Combinar a decoração do evento com o cardápio que vai ser oferecido na ocasião, permite que você inove em todos os sentidos, criando temáticas fora do comum, e proporcionando uma experiência de sabores, sensações, bem estar, conforto e encanto para seus convidados.

Decoração e Gastronomia
É sobre amar e perceber detalhes, que o nosso trabalho se expressa! E nada melhor que poder contar com a parceria de um dos mais famosos e tradicionais buffets do Rio de Janeiro – Pederneiras Gastronomia, coordenado pelas chefs Roberta Pederneiras junto à sua mãe, Laura Pederneiras, que já atuam há 26 anos no setor de eventos. Com conceito inspirado no melhor da gastronomia mundial, a Pederneiras oferece uma comida de qualidade para um grande público, e ao mesmo tempo apresenta um serviço diferenciado que agrada a todos.

“Desenvolvemos vários tipos diferentes de serviços, por exemplo, a ideia do prato volante foi a Pederneiras que trouxe para cá, após estudar com o chef francês, nomeado como o
“chef do século”, Joel Robuchon em Paris. Nosso conceito foi criado com base nos conhecimentos que adquiri internacionalmente, com viagens e cursos. Outro detalhe importante é que nossos pratos não são criados de forma aleatória, todas receitas foram pensadas com base em uma história. Sempre consideramos os diferentes públicos que podem estar presentes em um evento, (o judeu, por exemplo, tem costumes de alimentação bem diferentes do católico). Buscamos oferecer diferentes formas de apresentar um alimento e de atingir públicos específicos em uma mesma festa. Nosso objetivo é conseguir agradar a todos os paladares. O importante é todo mundo se sentir bem e confortável com a nossa comida”. Relatou Roberta.

Decoração e Buffet em total sinergia!
Um diferencial da Pederneiras é criar aqueles buffets que a gente “come com os olhos”, em total sinergia com a decoração da mesa. E sempre que precisam, contam com a locação das peças e artigos da nossa loja, Essencial Etc. “Em uma certa ocasião realizamos um casamento no qual o noivo era português, no Outeiro da Glória – RJ. Preferimos colocar uma prataria portuguesa lindíssima no meio da festa, aquela beleza toda não merecia apenas um “cantinho” recuado. Foi um sucesso! Após esse casamento fiz mais uns 20 dessa forma. Quando temos oportunidade, gosto de unir a decoração com a comida para criar uma harmonia. O foco é colocar a comida num centro para que ela faça parte da decoração”. Nos contou Roberta.

Petit Gateau de parmesão ao mel trufado: um dos pratos mais requisitados!
Para manter o sucesso, unindo modernidade e tradição, Roberta mantém o hábito de realizar viagens gastronômicas para acompanhar as tendências, se inspirar e criar os famosos e renomados pratos. Os pratos mais pedidos e queridinhos por todos são: picadinho, o croquete (desde da festa mais simples a mais requintada) e petit gateau de parmesão ao mel trufado. E também, não podemos deixar de falar das iguarias, requisitada por uma minoria seleta: nhoque com camarão trufado, pato assado com especiarias, capela de maçã com semente de papoula, rondele de abóbora e sálvia e amêndoa.
Uhummm….Só de falar deu água na boca, não é mesmo!!!

Novidade! Delivery Pederneiras
Por conta da pandemia foi realizada algumas mudanças internas e o buffet mudou de local e iniciou seus serviços de delivery. “Iniciamos um delivery com a qualidade da Pederneiras. Criamos uma marca para esse serviço novo. Hoje nosso delivery é um sucesso, nossa lasanha de berinjela com queijo de cabra é espetacular, o caranguejo que é muito bom, tem muita coisa boa!” Disse Roberta. Itens certos de decoração, valorizam seu buffet! Muitos acreditam que só a comida bela já é o suficiente, mas as peças onde as comidas são colocadas, super valorizam a beleza da comida, até porque estão conectadas com a personalidade de cada cliente. Aqui na Essencial Etc, temos um grande variedade em objetos de decoração para eventos e festas. Um universo encantador e cheio de possibilidades! Venha nos fazer uma visita!